ChocoFlan – Torta Imposible

Hola !! Hace mucho que no traiamos una receta y hoy es el dia de volver… ChocoFlan !!! Una maravilla .. facil SUPER facil aunque el nombre de “Torta Imposible” pueda confundirlos es muy facil y tremendamente deliciosa..

 

 

Que necesitamos

Resultado Excelente!
Resultado Excelente!

Vamos a dividir el proceso en 3 partes: El caramelo,  la Torta , El Flan

El caramelo

Necesitamos azúcar y una sartén. Cantidad de azúcar? La que necesitemos para cubrir por lo menos, hasta la mitad, de nuestro molde para hacer la torta.
Colocamos en la sarten el azúcar y le colocamos 4 cucharadas de agus, hasta que todo quede mojado ( si se necesita agregar mas agua). Dejar a fuego bajo hasta que tome todo el caramelo un color dorado uniforme.
Tomar el molde y colocar el caramelo caliente sobre los bordes para formar una capa de caramelo donde se colocara el resto de la preparación

Polvo para preparar torta
Polvo para preparar torta

La Torta

Opciones: comprar una caja de polvo para preparar torta y seguir las instrucciones o usar cualquier receta de bizcochuelo que les guste, obviamente de chocolate. Nosotros compramos esta marca porque nos gusta y nos sale bien esponjoso.

Una vez realizada la masa de la torta, la colocamos dentro del molde y mientras asienta preparamos el flan

 

 

 

Mezcla para el flan
Mezcla para el flan

El Flan

  • Una lata de leche condensada
  • Una lata de leche evaporada
  • 6 huevos
  • Esencia de vainilla ( una cucharada)

Colocamos en la batidora las dos latas, los 6 huevos y la esencia de vainilla. Batimos hasta que nos quede todo unido y espumoso.  Cuando lo tenemos listo lo colocamos sobre  el molde por encima de la preparación de la base de masa

 

Al Horno
Al Horno

Al horno

Tapamos el molde con papel de aluminio y lo colocamos a horno medio ( 180*) por lo menos 1 hora y media a Baño Maria. Debemos pinchar la torta con un cuchillo y esperar que salga limpio para saber que esta listo.

Para el Baño Maria, lo ideal es tener una fuente que tenga una altura que llegue mas o menos a la mitad de altura del molde donde estan preparando la torta. Llenarlo de agua y meter al horno.

 

Desmolde

Lo sacamos del horno, Mucho Cuidado con el agua hirviendo !!! Le sacamos el papel aluminio y esperamos que enfrie para desmoldar.  Es un postre que asi solo es delicioso, si quieren pueden acompañarlo con helado o un poco de crema montada sin azucar.. lo necesita mas dulce !

 

Leche Evaporada

No en todos lados se encuentra, pero pueden hacerla. Hay dos métodos para realizarla. Uno seria dejar hervir la leche hasta que reduzca a la mitad. Por lo tanto tener en cuenta que para 400 cm de leche evaporada necesitaran reducir 800 cm aproximadamente.

Otro método que sí he probado en otro postre. Es agregar leche en polvo a la leche condensada. Unas 4 cucharadas y batir hasta disolver, esto le aporta densidad a la leche

 

Imperdible !!!

 

Por que Torta Imposible?

Se la denomina así, porque luego de cocida se invierte el flan y la masa del bizcochuelo de lugar…