Huevos de Pascua

Arranco la reposteria!!! Este año los huevos de Pascua los hacemos en casa. Es una tarea deliciosa y además, salvo derretir el chocolate, los chicos pueden participar de todos los pasos del proceso.

Que necesitamos

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  • Chocolate
  • Moldes de Huevos de Pascua, Conejitos y/o Gallinitas
  • Confites, bomboncitos o lo que se quiera para rellenar
  • Adornos de azucar para decorar
  • Glase real
  • Colorantes Vegetal

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Como derretimos el chocolate

Ahhh punto importantisimo .. dependera del tipo de chocolate. Para hacerlos tenemos dos opciones, comprar chocolate en una casa de reposteria, seguramente va a requerir templado o comprar el chocolate que NO requiera templado, al estilo Mapricuber.

Usando chocolate común

Para aproximadamente 500grs de chocolate vamos a tener que derretir a Baño Maria aproximadamente 300 grs del chocolate. Una vez derretido lo sacamos del fuego y le agregamos el chocolate restante, esto va a bajar la temperatura del chocolate que no debe superar los 40* porque sino se quema. Una vez derretido el chocolate lo tenemos listo para usar

Usando Mapricuber

Como éste chocolate ya viene templado simplemente podemos derretirlo a Baño Maria o bien en el microondas. Para derretirlo en microondas colocarlo 30 segundos sacar y revolver asi dos o tres veces como máximo. Generalmente a la segunda vez ya esta completamente derretido

Pintar el huevo

Con el chocolate derretido, tomamos un pincel que usemos exclusivamente para reposteria ( lejos de las temperas de los chicos ) y vamos pintando el interior de los moldes de los huevos. Pintamos toda la superficie con una capa de chocolate y lo colocamos en el freezer o heladera hasta que solidifique.
Sacamos el molde y damos otra “mano” de chocolate y otra vez al frío, este proceso lo repetimos las veces que querramos, de esto dependera el grosor del huevo.
Una vez que tengamos las partes completas de cada huevo le colocamos en su interior lo que mas nos guste:

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  • confites de chocolate o de anis
  • juguetitos para los chicos
  • alguna sorpresa especial como un mensajito para quien coma el huevo
  • bomboncitos o huevitos más chiquitos

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[box_light]Para pegar las partes colocamos un poco de chocolate derretido en el borde del una de las mitades del huevo y le colocamos la otra sobre el[/box_light]