Torta Fritas

A preparar el mate !! Pero antes hagamos estas espectaculares torta fritas.. bien gorditas para deleitarnos con los primeros frios .. seamos honestos, en cualquier momento son ideales !!

Ingredientes

torta_fritas_1

  • 250 g de harina
  • 250 g de harina leudante
  • 8 cdas de grasa derretida (vacuna o porcina)
  • 200 cc de agua
  • Sal cant. necesaria

Preparación

 

  • Colocar los 2 tipos de harina en la mesada y hacer un hueco en el medio.torta_fritas_3
  • Derretir y agregar la grasa al centro de la corona formada con la harina
  • Agregar la sal al agua. La sal es a gusto.
  • Ir agregando el agua con sal a la harina e irformando la masa.
  • Mezclar hasta tener una masa tierna y suave.
  • Cortar la masa en bollitos y aplastar formando una especie de circulos gorditos
  • Pinchar las torta fritas con un tenedor para que no se inflen.
  • Derretir grasa para freir, tiene que ser abundante, calentar bien
  • Ir metiendo las torta fritas en la grasa, cuando dore damos vuelta.
  • Las sacamos y colocamos sobre papel absorvente y espolvoreamos con azucar si queremos.

 

 

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